Легкая яичная запеканка: полезный и простой вариант приготовления летней еды

Apr 11, 2024

Опубликовано в пятницу, 28 июля 2023 г.

Это то время года, когда у некоторых из нас в саду оказывается больше овощей, чем мы знаем, что с ними делать. Как насчет того, чтобы добавить их в яйца, чтобы приготовить полезную яичную запеканку? Это отличный вариант быстрого приготовления завтрака, бранча или ужина в теплые летние месяцы.

Подготовка проста. Обжарьте нарезанные кубиками овощи (например, 2 небольших кабачка или красный перец) и нарезанный кубиками лук на оливковом масле, часто помешивая, до готовности. Тем временем взбейте в большой миске 8 свежих яиц с фермы Онтарио, 1 стакан молока и немного соли. Добавьте приготовленные овощи, лук и ¼ стакана пармезана. Вылить в смазанную маслом квадратную форму для запекания. Посыпьте еще пармезаном. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 45 минут, и вуаля, блюдо готово!

Мы надеемся, что вы вдохновитесь на творчество! Узнайте больше о сотрудничестве яичных фермеров Онтарио с Алгонкинским колледжем.