Что такое веганство в винной стране Напа и Сонома?

Oct 10, 2023

Планируете поездку в винную страну Калифорнии? Хотите знать, что такое веганство в округах Напа или Сонома? У нас есть все необходимое, чтобы вы могли спланировать отпуск своей мечты, помня о животных.

Хотя большинство типов вин являются веганскими, некоторые фильтруются с использованием ингредиентов животного происхождения, таких как изингласс (желатин из рыбьих пузырей), молочный белок и яйца. К счастью, многие винодельни перешли на методы фильтрации без использования животных, поэтому можно легко насладиться бокалом любимого купажа, зная, что он был изготовлен без вреда для животных.

Ниже приведены лишь некоторые из веганских виноделен и закусочных в винной стране Калифорнии, но список не является исчерпывающим. Если вашего любимого заведения нет в списке, не расстраивайтесь — просто свяжитесь с ним и спросите, делают ли оно веганское вино или предлагают веганские блюда (и дайте нам знать, чтобы мы могли добавить его сюда).

Браун Эстейт(Напа):Эта винодельня, принадлежащая Блэкам и известная своими зинфанделями, имеет дегустационный зал в центре Напы.

Винодельня Шато Монтелена(Калистога):Вы можете представить, что находитесь во французской винной стране в прекрасном замке Монтелена, или попробовать его отмеченные наградами вина в дегустационном зале винодельни в Сан-Франциско.

Ватирование(Напа):Насладитесь потрясающим видом на регион Карнерос, потягивая прохладные вина Кувейсона.

Домен Карнерос(Напа):Компания Domaine Carneros, известная своими освежающими игристыми винами, также предлагает сочетание веганских сыров с сырами Miyoko's Creamery.

Подвалы Джессопа(Юнтвилл):Насладитесь разнообразными винами в ресторане Jessup Cellars, расположенном в небольшом городке Юнтвилл в северной части долины Напа.

Джаддс Хилл(Напа):Смешайте свою собственную бутылку в Judd's Hill или зайдите на непринужденную, но интимную дегустацию.

Винный поезд долины Напа(Напа):Знаменитым винным поездом долины Напа можно насладиться, помня о животных — просто позвоните заранее при бронировании, чтобы сообщить, что вы веган, и сообщите об этом своему серверу, когда вы приедете.

Сообщение, опубликованное винным поездом долины Напа (@winetrain)

Винодельня и пивоварня Сент-Клер Браун(Напа):В этом дегустационном зале в теплице вы можете попробовать вино, пиво или полет с нулевой защитой, а также веганские закуски, такие как маринованные оливки, хумус и домашние соленые огурцы.

Пиццерия и винный магазин Azzurro(Напа):Пиццы «Меланзан», «Фунги» и «Верде», приготовленные на дровах, можно приготовить с учетом содержания коров, если не требовать сыра.

ДОМ С(Напа): В этой сети, вдохновленной Мексикой, есть несколько веганских ресторанов. На завтрак попробуйте веганскую сойризо-скрэмбл, приготовленную из тофу вместо яиц, украденных у кур. На обед или ужин закажите тако или начос.

Голландская дверь(Напа): Вы можете найти сытные бутерброды и полезные блюда в этом непринужденном обеденном заведении в центре Напы. Пощадите курицу, выбрав жареный сэндвич с темпе.

Публикация опубликована The Dutch Door (@thedutchdoornapa)

Современная японская кухня Эйко(Напа):Веганские варианты включают суши с грибами, нигири из баклажанов, ролл с авокадо, ролл с огурцом и ролл Рико со сладким картофелем темпура.

Императрица М(Напа):Если вы хотите попробовать вкусные китайские блюда, попробуйте Empress M, где подают пельмени без животных, лапшу, булочки на пару, блинчики с начинкой и многое другое.

Французская прачечная(Юнтвилл): Правильно: этот всемирно известный ресторан изысканной кухни предлагает веганское дегустационное меню. Просто позвоните заранее и сообщите в закусочную, прежде чем бронировать столик, и сообщите, что вы веган.

Стол Грейс(Напа):Grace's Table лучше всего подходит для позднего завтрака, когда вы можете попробовать омлет из тофу с мимозой или беллини.

Сообщение опубликовано пользователем 🌿𝐫𝐞𝐛𝐞𝐜𝐜𝐚 (@wander.veg)