Помидоры, фаршированные тунцом

Mar 15, 2024

Эти фаршированные помидоры по-испански с тунцом, оливками и петрушкой станут питательным и сытным пескатарианским ужином без глютена и молочных продуктов. Получите максимум удовольствия от летних садовых помидоров с помощью этого полезного и вкусного рецепта!

Этот рецепт фаршированных помидоров появился в моем первом году в Барселоне, когда я жил в семье. Наша хозяйка, Мария, каждый вечер щедро готовила для нас изысканный ужин. Много вечеров мы ели эти простые, но сытные запеченные помидоры, задерживаясь за столом, болтая и практикуя испанский язык с ней и ее мужем Хайме.

Мария подала фаршированные помидоры вместе с испанским рисом, чтобы он впитал сок. Всегда был простой салат, буханка хлеба из пекарни внизу, а также местное вино или сангрия.

Мария быстро узнала о моей страсти к еде и кулинарии. Время от времени я готовил с ней, обращая внимание на то, что для нее было делом привычки и мышечной памяти. Я наблюдал, как она фаршировала помидоры несложной начинкой, в которой каждый ингредиент находился в равновесии с другим. Она добавила лимонный сок, чтобы подчеркнуть насыщенность тунца, обжаренный лук и уменьшенное количество томатной мякоти. Зеленые оливки придали соль и легкую горечь. Наконец, она добавила небольшую горсть петрушки, чтобы придать ей тонкий травянистый и острый вкус.

Ни одна деталь не пропала даром! Этот рецепт фаршированных помидоров, вдохновленный кухней Марии, сохраняет томатный сок для ароматизации начинки. Они идеально подходят для ужина, обеда, завтрака — что угодно. Этот простой рецепт наверняка станет частью и вашей кухни.

Что общего у моих любимых рецептов, так это короткий список ингредиентов, и этот рецепт не является исключением. Эти простые фаршированные помидоры, состоящие всего из нескольких компонентов, станут сияющими, если вы выберете исключительные ингредиенты.

Фаршированные помидоры требуют всего тридцати минут практической работы. Пока вы готовите начинку, духовка разогревается, а пока они запекаются, вы можете приготовить бортики или просто отдохнуть.

Вначале я готовил строго по рецептам, думая, что именно так я сделаю их «правильными». Сегодня я рассматриваю рецепты как руководство или основу для блюда в дополнение к их написанию. Вот несколько идей для новых направлений, которые вы можете применить на своей кухне с помощью этого рецепта:

Если вы хотите чего-то совершенно необычного, попробуйте наш рецепт фаршированных помидоров по-гречески, наполненных говяжьим фаршем и рисом вместо тунца.

К сожалению, это редкость в других местах, но большинство ресторанов в Испании предлагают ежедневное обеденное меню из трех блюд по выгодной цене. Фаршированные помидоры – один из многих типичных вариантов первого блюда. Если вы планируете меню из нескольких блюд, обратите внимание на эти рестораны, потому что помидоры, фаршированные тунцом, станут отличной закуской.

Для полноценного обеда подавайте их с рисом и простым салатом, например ярким рисом с шафраном или испанским рисом с фасолью и лимонным салатом с пармезаном. Рис впитает сок томатов, а салат придаст блюду освежающий хруст.

испанский

испанский

испанский

испанский

Просмотреть всесредиземноморские рецепты.

ПосещатьНаш магазин

В завершение добавьте немного испанского оливкового масла Extra Virgin.

Наше испанское оливковое масло, яркое и острое, получено из 100% оливок Хохибланка.