Пиццерия Stoned планирует вновь открыться под названием Pizza Pusha, без каннабиса

Sep 18, 2023

Пиццерия Queen Village, специализирующаяся на продуктах с добавлением каннабиса, которая была закрыта властями вскоре после ее открытия в мае из-за проблем с лицензированием, планирует вновь открыться в четверг на Пятой и Бейнбридж-стрит.

Владелец Крис Барретт, культовая фигура в мире каннабиса, который управляет рестораном Stoned Pizzeria в Нью-Йорке, сказал, что Pizza Pusha будет предлагать то же меню, но без добавления ТГК. «Все как в обычной пиццерии, — сказал он, — за исключением того, что вы можете принести с собой травку и курить к столу».

Однако такая договоренность о том, чтобы «приносить свою шумиху», не согласуется с Законом Филадельфии о чистом воздухе в помещениях, который запрещает курение в помещениях общественных учреждений, если у предприятия нет табачной лицензии, заявил представитель Министерства здравоохранения.

Барретт утверждает, что в законе говорится о табаке, а не о каннабисе. Он также утверждает, что в Pizza Pusha потребуется предварительное бронирование мест в помещении; по его мнению, это сделало бы его закрытым местом проведения, освобожденным от закона. «Я не хочу, чтобы кто-то вошел с улицы и увидел, что здесь пахнет травкой, а они этого не хотели», — сказал он. «Если все сделают оговорки и мы не будем открыты для публики, я думаю, это может сработать».

Рекреационная марихуана незаконна в Филадельфии, но небольшие количества марихуаны были декриминализированы, а это означает, что полиция не будет арестовывать за мелкие правонарушения. Однако в городе закрыты заведения, где разрешено курение каннабиса в помещении, в том числе The Lair в Западной Филадельфии, где, как сообщается, также продавались пищевые продукты, содержащие ТГК.

По его словам, в Нью-Йорке, где употребление каннабиса в рекреационных целях разрешено, пиццериям Barrett's Stoned Pizzeria разрешили работать.

Барретт сказал, что готов рискнуть в Филадельфии. По словам представителя Министерства здравоохранения, если Pizza Pusha будет закрыта, предприятие может потребовать повторной проверки, которая будет стоить 315 долларов.

Пиццерия Queen Village была закрыта после совместного расследования, проведенного городским департаментом здравоохранения, лицензий и инспекций, но не из-за курения марихуаны, а потому, что у предприятия отсутствовала лицензия на ведение бизнеса и сертификат здоровья. Ранее в этом месяце Департамент здравоохранения разрешил открытие Pizza Pusha.

Барретт сказал, что решил открыть компанию в Филадельфии после анализа данных из своих офисов в Нью-Йорке. «Большинство наших клиентов не из Нью-Йорка — из Филадельфии», — сказал он. «Когда вы приходите в ресторан, вам необходимо зарегистрироваться, предоставить нам свою кредитную карту и водительские права. Мы видели, что половина лицензий была получена из Пенсильвании, а точнее из Филадельфии».

«Я думаю, что это достаточно близко, и жители Филадельфии не против приехать в Нью-Йорк за чем-то, чего там нет», — сказал он.

В телефонном разговоре с Ибицы, где он отдыхал, чтобы отпраздновать свое 50-летие в следующем месяце, Барретт сказал, что идея кухни, наполненной каннабисом, пришла ему в голову около восьми лет назад, когда он жил в Калифорнии. Он посетил вечеринку, где соусы, используемые в еде, содержали масло каннабиса. Вернувшись в Нью-Йорк, он начал устраивать частные вечеринки с пиццей в меню.

«Я большой любитель сорняков», - сказал он. «Я итальянский ребенок из Бруклина, который любит пиццу и травку. Это было действительно несложно».

У Барретта также был бизнес под названием SendAPackage.com, который позволял родственникам и друзьям заключенных штата Нью-Йорк доставлять им в тюрьму предварительно одобренные товары — сигареты, кроссовки, одежду, еду, музыку, электронику, часы, книги, журналы. По его словам, благодаря этому бизнесу он познакомился со знаменитостями и взял себе прозвище Пицца Пуша.

Барретт сказал, что начал свой бизнес в квартире-студии. Квадратную пиццу, выпеченную на сковороде, можно приготовить и в домашней духовке. Он добавил другие продукты, такие как курица-леденец, чесночные узелки и салат, заправив их оливковым маслом, насыщенным тетрагидроканнабинолом (ТГК). Ни один из его ресторанов не имеет лицензии на продажу спиртных напитков, но безалкогольные напитки также содержат ТГК.

«Первые два года мы работали дома, а затем, может быть, еще год спустя мы работали на призрачной кухне», — сказал он. «Это было действительно успешно, и многие знаменитости, с которыми я познакомился через SendAPackage, — это те же самые знаменитости, которые помогли мне в Pizza Pusha».