Морепродукты отварить

May 30, 2023

Виктория Форд | 30 августа 2023 г.

ПРИГОТОВЬТЕСЬ НА ПАРУ: кукуруза, моллюски, омары, креветки и колбаса переплетаются с картофелем, лимонами, луком и чесноком в этой сезонной классике. (Прилагаемое фото)

О лето, пожалуйста, не уходи! Самое лучшее в жизни в округе Южный Оушен находится на пике своего развития, и я намерен насладиться каждым последним ярким, песчаным и восхитительным моментом.

Каждый год мы стараемся втиснуть в три месяца как можно больше удовольствия, но я рискну спросить: «А есть ли такая вещь, как слишком много веселья?» Живя в южных частях Нью-Джерси, мы все чувствуем, что хотим максимально использовать дни с температурой 80 градусов и быть уверены в том, что лето будет проведено хорошо. Строя планы празднования Дня труда, а также барбекю, парадов и фейерверков, давайте также помнить о вкладе и достижениях американских рабочих и воздать должное всем тем, кто превратил эту страну в сильную и процветающую нацию, которую мы все добровольно создали. наслаждаться.

Обещаю, где-то здесь есть рецепт.

Кипячение морепродуктов берет свое начало на побережье Техаса, и побережье Нью-Джерси может похвастаться теми же ресурсами. Итак, давайте сделаем это «в стиле Джерси». Вы можете приготовить его с любой комбинацией свежих креветок, омаров, моллюсков, крабов, картофеля, копченой колбасы и кукурузы в ароматном бульоне. Самое приятное, помимо вкуса, то, что это блюдо можно приготовить в одной кастрюле.

Для этого рецепта я предлагаю готовить отдельные порции в формочках из фольги. Они значительно упрощают сервировку и уборку, и я всегда этому поклоняюсь. Все эти ингредиенты имеют разное время приготовления. Морепродукты готовятся относительно быстро, но картофель и кукуруза требуют больше времени, поэтому нарезайте их более мелкими кусочками, как рекомендовано. Давайте начнем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

(обслуживает 6 человек)

2 фунта крупных креветок, очищенных и очищенных от жилок

1 фунт копченой колбасы андуй или колбаса, нарезанной кусочками толщиной 1 дюйм.

4 початка кукурузы, разрезанных на четвертинки

18 моллюсков со средней шеей

1 фунт мяса лобстера

1 фунт небольшого красного картофеля, разрезанного пополам

1 большая луковица, тонко нарезанная

3 лимона, разрезанных на четвертинки

1 палочка сливочного масла, растопленного

4 зубчика свежего чеснока, раздавленного

3 столовые ложки приправы «Олд Бэй»

1 чайная ложка кошерной соли

½ чайной ложки свежемолотого перца

¼ стакана крупно нарезанной петрушки

ИНСТРУКЦИИ

Добавьте четыре литра воды в большую кастрюлю и добавьте лимоны, чеснок, лук и приправу Old Bay. Доведите до кипения.

Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и кукурузу и варите 10 минут.

Поместите очищенные креветки, моллюски, омаров и копченую колбасу в отдельные формы из фольги.

Шумовкой равномерно распределите кукурузу и картофель поверх морепродуктов.

Осторожно налейте немного бульона в формочки из фольги, почти покрывая ингредиенты. Не перелей.

Равномерно полейте смесь растопленным сливочным маслом и посыпьте каждую форму петрушкой.

Плотно накройте каждую форму алюминиевой фольгой.

Поместите алюминиевые противни на противень и поставьте в разогретую до 400 градусов духовку (или воспользуйтесь грилем). Готовьте 15 минут.

Подавайте немедленно, очень осторожно снимая фольгу.

Украсьте дополнительными лимонами и петрушкой.

Мне нравится подавать это блюдо со свежеиспеченным кукурузным хлебом, но иметь под рукой немного хрустящего французского хлеба, который можно было бы обмакнуть, было бы просто идеально!

Я надеюсь, что вам понравятся эти последние дни лета, наслаждаясь солнцем и соленым морским воздухом в лучшей компании. Помните, лето официально не закончится до осеннего равноденствия 23 сентября. Наслаждайтесь им!

«Это улыбка, это поцелуй, это глоток вина, это ЛЕТО». — Кенни Чесни

Любовь от моей кухни к твоей,

Роза

Вам нужно войти чтобы оставить комментарий.