Гигиена кухни, безопасность: пора ли менять кастрюли?

Jul 11, 2023

16 часов назад

Без комментариев

Каждая домохозяйка проводит время на кухне, готовя еду в кастрюлях. Большинство людей используют кастрюли более пяти лет и более, пока дно кастрюли не изнашивается.

Эвелин Накамья, шеф-повар из Занны, говорит, что кастрюлю следует использовать от семи до десяти лет, чтобы избежать употребления зараженной пищи. И он не должен быть сильно подгоревшим. «Зачем готовить еду до такой степени, что кастрюля может сгореть?

Горение еды в кастрюле повреждает ее. Чтобы избежать появления черного налета, Накамья советует массировать кастрюли с растительным маслом на внешнем слое перед их использованием.

Масло затрудняет прилипание черного налета к кастрюле, но он легко смывается водой при мытье.

Нержавеющие кастрюли

В отличие от сковород с антипригарным покрытием, нержавеющая сталь — один из лучших материалов для изготовления посуды, поскольку она долговечна и привлекательна. Однако при неправильном использовании нержавеющая сталь может представлять некоторые трудности при очистке. Важно установить регулярный режим чистки посуды и научиться эффективно очищать стойкие пятна.

Также можно приправить кастрюли из нержавеющей стали, чтобы придать им нелипкую поверхность, что предотвратит прилипание пищи и значительно облегчит очистку кастрюль. Срок службы кастрюль и кастрюль полностью зависит от того, как их чистят и хранят. Инструменты, используемые в кастрюле во время приготовления пищи, также во многом влияют на срок службы кастрюль.

Робина Семаганда, практикующий врач, говорит, что кастрюли следует вешать на специальные направляющие, которые есть в шкафах.

По ее словам, домовладельцам следует избегать использования стальной мочалки для чистки кастрюль, поскольку она отслаивает очень мелкие частицы, которые в долгосрочной перспективе могут представлять опасность для здоровья из-за их употребления в чрезмерном количестве. Ссемаганда также говорит, что мытье любых предметов, из которых готовятся продукты, опасно.

«Помимо износа, материалы, используемые для чистки посуды, содержат очень мелкие частицы алюминия, которые обычно отслаиваются при чистке. Они имеют тенденцию вступать в контакт с пищей или чем-либо, что в ней готовится, что приводит к распространению рака. Всегда следует проявлять осторожность в ситуациях, когда здоровье людей может оказаться под угрозой», — говорит она.

Ссемаганда также говорит, что кастрюли необходимо мыть и сушить после использования, чтобы продлить срок их службы. Это связано с тем, что, если кастрюлю держать влажной, она оставляет пятна на этой конкретной части. «Лучше всего хранить его лицевой стороной вниз или повесить в таком месте, где достаточно света и достаточно просторно, чтобы он мог дышать», — советует она.

Вылейте кипяченую воду и очистите кастрюлю мочалкой до полной чистоты. Промойте и вытрите насухо. «Обычно, когда у людей в кастрюлях застревает еда, они берут ложку и пытаются вычерпать еду, в результате чего кастрюля обычно остается поцарапанной и выглядит старой. Это не верно. Если у вас нет возможности вскипятить воду, просто налейте ее в кастрюлю и дайте ей постоять примерно 30 минут, прежде чем мыть ее», — предупреждает Мухиндо.

Чтобы избежать образования дыма, особенно при приготовлении пищи на дровах, смешайте золу с водой до образования пасты. Нанесите пасту на поверхность сковороды толстым слоем и дайте ей высохнуть. Таким образом, дым остановится на налете золы, а не попадет прямо на сковороду.

После приготовления достаточно просто стереть засохшую золу, и сковорода снова заблестит. «Однако для более прочного дымового покрытия используйте перекись водорода. Это отбеливатель и антисептик, который поможет вам легко удалить пятна и дым. В воду, используемую для мытья кастрюли, добавьте хорошее количество перекиси водорода и чистящий порошок или мыло.

Замочите сторону сковороды, которую хотите почистить, на несколько минут, а затем очистите ее с помощью губки. Массируйте до тех пор, пока не будет достигнут желаемый результат. Промойте и высушите», — объясняет она.